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秋葵炒牛肉粒的做法

秋葵炒牛肉粒

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作者: 木瓜小厨房
木瓜小厨房
秋葵浑身都是宝 现在正是吃秋葵的时候 来一把秋葵炒牛肉粒,快手,又下饭!

用料

秋葵炒牛肉粒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所需食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉半斤,切片,切条,再切成粒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺黑椒酱,半勺生粉,一点蚝油,一点花生油,搅拌均匀,腌制10分钟。没有现成黑椒酱的,可以加黑椒粉和蚝油,生抽。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

秋葵清洗干净,头先不要去掉,否则煮的时候水会进去,煮得太软。锅里放水烧开,加入一点盐,然后倒入秋葵,焯水30秒捞出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

秋葵过冷水冲洗一下,放凉后切成小寸段。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜蒜切末,小米辣切圈。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油,倒入牛肉粒,保持大火,翻炒至差不多变色。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入姜蒜小米辣,翻炒至牛肉全部变色。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入秋葵,加入一点点盐和蚝油调味,翻炒30秒左右即可出锅。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在秋葵和黑椒的映衬下,牛肉味特别香。秋葵吸收了牛肉汁,鲜甜。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁里都是精华,特别适合拿来拌饭。

秋葵炒牛肉粒的小贴士

炒牛肉的时候,锅要热,油要凉。烧热锅以后再下油,下了油立刻倒入牛肉。这样子就不会粘锅。

菜谱创建时间:2021-08-07 14:01:24
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