蛏子放盐水吐吐沙子，洗干净后备用
准备调料，如图
准备一锅水，蛏子煮熟，冷水下锅，冷水下锅，锅开1分钟就可以了，时间不要太长，海鲜煮久了发硬不好吃！煮好后，捞出来放入盘中，把水控掉
锅热油，然后将蒜，姜，辣酱一起爆炒
倒入少许海鲜酱油，适量蚝油，可以多放些蚝油，不用加盐，咸味是够的
倒入已经煮好的蛏子，翻遍几下
然后出锅，撒上香菜末，也可以把香菜一同和海鲜翻遍，个人喜好，那种方法都好吃
成品来了，有没有特别馋，嘻嘻😊