粉类除盐以外称在一起,液体称在一起,黄油和盐称一起
把粉类和液体除黄油和盐倒入打面机低速搅匀后转高速
打至7成左右这个状态加黄油
把黄油软化后加入打面机
低速搅匀后转高速打至手套膜
手套膜
把打好的面放烤盘整理一下
发酵箱发两倍大
分一个150克揉圆
金发酵箱发两倍大
两倍大好了
排气用擀面杖擀成长条,卷起来,一个磨具放三个,我用的是450的吐司磨具,再进发酵箱发8分满
8分满好了
风炉预热160烤30分
好了成功出炉,小的已经被两个小宝贝干掉啦
此配方是4个450个吐司,还多了上边的一丢丢,你们可以根据自己的磨具算一下用多少,还有➕液体不要一次性全部加进去,面粉的吸水量不同哦