二荆条剪短，文火开炒，炒到用锅铲从上往下抖落沙沙响，倒出凉却。
白芝麻文火炒熟。
用石臼把二荆条倒碎，我这个因为是家用比较小，所以每次少放点，捣一会了用漏勺过一遍，把细的筛出来，再加些炒好的二荆条继续捣，捣一会了继续晒，如此反复。
捣好的辣椒面跟白芝麻混合，加盐，盐可以不放到量，以后吃时再调，咸了以后没法调。注意放在大点的陶瓷容器或者不锈钢容器，千万不要玻璃容器，泼油怕炸伤人。
烧油，加姜，大葱，香菜，桂皮，八角，花椒，香叶，小茴香炸，炸至油温七八成热，把调料全部捞出扔掉。
这一步是关键，我一人没法拍照，先把油倒进辣椒面三分之一，快速用勺子混合，此时辣椒面只是被油搅拌的稍许油润变色，没有明显的油，再倒三分之一的油，此时辣椒面能见油，但是上面的油不多，再把最后三分之一油倒进去，搅拌，再倒一点醋进去，什么醋都行，醋一倒又会反应一波，香气再溢，再添加少许白糖，加白糖是为了辣椒油颜色更好看，以后凉拌，面条啥的更好的附着在食物上。
凉了转到密封罐中，第二天食用更佳，这是我用锅底拌的豆腐丝。油泼辣子我是第一次做，就非常成功。用料全部根据自己的喜好口味发挥。