买来的苦菊洗净，撕成一条一条的（嫌麻烦也可以不撕，像吃草一样）
大蒜捣成蒜泥（据说捣碎氧化一会比较好）
调汁：芝麻酱，食用盐，白砂糖，生抽，老醋调和均匀（因为我的芝麻酱比较稠，所以需要提前搅拌，如果你家芝麻酱本来就是稀的，完全可以把调料直接倒进菜里面，省得多刷一个碗）
把调好的酱汁倒进去
蒜泥加进去，拌匀，撒点香油
撒点熟白芝麻 爽口，好吃