所有原料准备好，我是做二种牛轧糖，一种是花生牛轧糖、一种是抹茶芝麻花生牛轧糖。
花生放烤箱烤熟去皮，180度烤15分钟。
天然气最小火，我就用最中间的火，先放入35克黄油用小火将黄油融化，再放160克棉花糖搅拌至融化，见图，然后到入奶粉再搅成糊状。
搅拌成糊状倒入花生米翻拌均匀。
放入烤盘中，建议最好放油布上，我放在油纸上，糖粘在纸上不太好取下。可以在盘底散上奶粉，用这个方子做，硬软正好，也不黏手，操作简单，用手压平即可，方便切成条。
冷一下，还有点热用刀切成条，总长6厘米，宽22厘米，宽度切成2厘米11块，长2厘米3块，共计33粒。
成品，硬软度正好，真香，太棒了👏
1、🔥一定要小火、小火、小火。 2.不可以用木铲和铁铲，否则糖要粘在上面的。 3．一定要用不粘锅。 4．抹茶和奶粉拌均匀即可。 5．翻炒时间越长，出来的糖会硬。 6.喜欢吃硬糖：可以增加棉花糖和黄油混合后熬煮的时间，奶粉适量增多。 7.喜欢吃软糖：可以减少棉花糖和黄油混合后熬煮的时间，黄油适量增多。 8．花生也可以用其它坚果来代替。