下班到家，先把虾拿出来20只左右，放到水里解冻，然后用一勺料酒、半勺或者更少的鸡精，半勺盐腌上五六分钟（我这是两个人的份量，一个人的话都减半就行了）
打三个鸡蛋，放半勺盐，搅拌均匀
锅烧热倒油，油热后把腌好的虾仁倒入开始翻炒，翻炒至变色就可（我因为减肥期用了橄榄油，所以看着有点多，其实不必要放太多油的）
虾仁变色后倒入打好的蛋液，继续翻炒至蛋液成型固定即可出盘啦
出锅啦 我的虾仁多鸡蛋少，所以就是这个样子咯，不过吃着还是很棒的，关键是低脂低油低热量高蛋白呀