鸡肉面片

准备材料如图

鸡胸肉切薄片 放入上面的“腌制的材料”:葱姜条 蒜末，一瓶盖料酒，一勺生抽，8粒花椒，少量盐腌制10分钟以上。（我这是一人份）

适量面粉➕一点盐，凉水活成一个偏硬的面团，盖保鲜膜醒面20分钟，我也没有称这是多少，差不多一碗，我这是一人份，我也没吃完。然后可以去准备其他材料了，切菜什么的。

准备完材料，鸡肉也腌的差不多了，起锅烧油，把鸡胸肉炒熟盛出备用。

另起锅烧油，小火放入葱姜，干辣椒爆香，倒入香菇爆香，倒入西红柿转大火翻炒几下，倒入生抽翻炒均匀，倒入水，加入盐，味精，鸡精，十三香，1勺蚝油熬汤。