麻食(面食,也叫猫耳朵)西红柿鸡蛋口味的

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作者: lili_qu
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用料

麻食(面食,也叫猫耳朵)西红柿鸡蛋口味的的做法步骤

步骤 1

高筋粉(也可以普通面粉),加一勺盐

步骤 2

加适量水,搅拌成面絮,水分多次加入,至没有干面粉状态

步骤 3

搅拌至没有干面粉状态,挤压成面团

步骤 4

揉成光滑面团,盖保鲜膜醒30分钟,中间可以多揉几次

步骤 5

擀成大概7-8毫米后的面片

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步骤 6
步骤 6

切成一厘米见方的均匀颗粒

步骤 7

卷寿司的竹帘,也可以用几根筷子并排在一块,用拇指把面块碾压出花纹

步骤 8

非常漂亮的花纹,接下来就可以像面条一样,水煮熟后,油泼或者炒或者做成带汤的麻食

步骤 9

准备自己喜欢的配菜

步骤 10

先热油煎鸡蛋,再炒配菜,加水煮开

步骤 11

麻食提前煮好,不用过凉水,锅里水开了之后倒入麻食,煮两分钟,加入青菜就可以出锅啦

步骤 12

盛出一碗,最后加入香醋,淋入灵魂辣椒油,美味开吃

菜谱创建时间:2020-04-07 15:33:28
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