之前做凉拌🍋鸡爪的时候就把长鸡爪的部分骨头撸下来保存着。这次用鸡爪骨头放高压锅，两片姜，加水上汽10分钟，做鸡清汤底用。
准备好的材料。笋片过水，豆腐斜切，豆芽掐尾。面条先按照自己的口味煮好，过冷水放入碗里备用。
鸡汤煮开放入味噌酱油调味，把豆腐片豆芽笋片放进去煮4-5分钟。尝咸淡，可加盐。不介意也可以再加点鸡精。
大葱切碎，溏心蛋切半装碗。好喝鲜美！面条很好吃！