备好料。
先将艾草粉用75ml温水浸泡，拌匀。
把糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，白糖和余下的水放盘里搅拌，在倒入泡好的艾草粉。拌匀，揉成面团。
如图。
面团分成15份。豆沙也分成15份。
用手捏成小圆。
放豆沙。
捏紧。
口合起来。
开水放进去蒸15分钟。
青团很软，有弹性。就是扁了。