鸡腿剁成小块，冷水下锅，放姜和料酒去腥，水开后撇掉浮沫，盛出备用
宽粉提前泡好，土豆菜花清洗干净，土豆切成滚刀块，菜花切成小朵备用
锅洗净烧油，油热后放鸡腿肉翻炒，翻炒一会后直接加入两块冰糖，炒化后放入老抽，继续翻炒均匀
锅内加水，完全没过鸡肉，放入适当盐炖入味，大火烧开后加入土豆继续炖
感觉土豆差不多熟了的时候，放菜花和泡好的宽粉，接着炖，开锅后两分钟加入酱油鸡精调下味，就能盛出来开吃啦～