蒜薹炒腊肠

蒜薹洗净掐头去尾，切成段状；腊肠洗净切薄片。

热锅下油，倒入腊肠翻炒片刻盛出；辣椒蒜末爆香，倒入蒜薹开大火翻炒，不时用锅铲按压蒜薹，等待蒜薹微微变色以后倒入腊肠翻炒，加盐，翻炒片刻盛出。