300克面粉加3克酵母一勺白糖用180克温水和成面团
放到温暖的地方发至两倍大，然后发好的面全是小气孔。
先柔面排气，再擀制成长方形的大薄片儿。
用一勺面粉，两勺油调制成油酥。
均匀的涂抹在面片上。
在用刀把面片儿像图中均匀的切开，在一层一层的叠好，填好之后再用擀面杖轻轻的擀成饼状，在这边上耍耍薄薄的一层水在均匀的撒上芝麻，再用擀面杖轻轻的擀一下，二次发酵至十分钟，上锅蒸制15分钟，关火焖五分钟
再放锅中煎至两面金黄。
切开全是薄薄的
最后开吃啦😊
做油酥时建议用植物油或味道淡的油，做出来的口感会更好。 一勺白糖是我个人口味，如果吃了甜的可以在添加。