猪肉选择瘦肉，切块后水煮5-10分钟捞出放凉，装入保鲜袋，用擀面棍压碎
压碎的肉丝如图 就可以取出装入碗中
放入所有的调味料搅拌放5分钟左右
入味后备用
拍2颗蒜头 烧油煸干至金黄色捞出，油只取蒜头味即可，也可以用葱头爆香油
最小火一直煮，让肉松水分蒸发
炒至图片颜色，拿起看到硬，干状态即可，在锅中放凉，利用锅的余温让肉松更干更脆
放凉后装入碗中备用
肉松分次，多次小量放入料理机打，用研磨功能打15秒-30秒即可（途中可能会因为肉松粘在一起，料理机不动了，这个时候可以取消研磨停止运行自己用筷子搅拌一下再重复打一遍）
肉松打烂的状态我喜欢都是丝丝的，如图
成品装入保鲜盒，加盖一层保鲜膜盖盖子，外面再用保鲜袋包裹后就可以放入冰箱了，可以保存1个月左右时间，当然你们越快吃完越好
肉松干煸的时候，记得要有耐性，因为这个过程比较漫长，可以适当把小火调成中火，但是记得要在锅边守着，不然很容易烧焦了的哇