豆腐炒鸡蛋

豆腐切丁放入打散的鸡蛋，加少许盐、白胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟。

锅烧热放少许芥花油。

倒入豆腐，稍定型后翻炒。

加少许高汤或清水，炖制入味。

放入葱花，翻炒出锅。