笋用水煮开，捞出放凉后切丁。 切丁后用纱布挤出多余水份。 干香菇泡发切丁备用。 葱头葱叶各切丁分开保存。 锅中加油先加入切好么笋先炒干一些备用。
锅中加油爆葱头加入香菇爆炒笋味极鲜、盐、鸡精、五香粉、最后加入葱关火后加入胡椒粉～
面粉两斤、糖50g、水500g、鲜酵母30g