准备所有食材；
这次用到的金燕耳可不是平平无奇的普通银耳哦，它是选用珍贵的白银耳菌种，用淮山、黄芪和莲子等十多种草药培植出来的，薄如蝉翼，看起来很干净。而普通的银耳长得很粗狂，处理起来也相对麻烦一些。
把银耳加入到炖盅，加入纯净水和冰糖；
以前炖银耳要提前泡很久等它发，心急吃的有时还有用高压锅去煮，可惜这样的处理方式让银耳的营养都流失了。金燕耳银耳免洗免泡，省去不少麻烦，而且水量是固定比例，煮出来的银耳羹浓稠度刚刚好～
隔水炖盅蒸40～60分钟，为了防溢止出，可以不盖盖子。用普通锅子煮20分钟，而焖烧罐1.5小时就ok了～
蒸炖好了，将水果洗净切块；
炖好后出来放至温热再加入水果，也可冰镇以后加水果，含有丰富的银耳多糖和蛋白质的银耳水果捞，润肺又营养，还能提高免疫力，吃了四舍五入相当于给全身的皮肤做了美容spa，值了～
看看这晶莹剔透的胶质它不香吗？这是因为金燕耳的胶质是普通银耳的3-4倍，还含有丰富的膳食纤维、氨基酸和蛋白质，不仅饱腹感强而且更有利于人体吸收，还可以更好的提高免疫力，吃起来的口感也非常棒，软糯顺滑的口感让人吃完一碗还想再来一碗。天气渐热，当做清凉甜品吃再适合不过！