杯子鸡蛋糕（无油无水版）

将全鸡蛋和细砂糖、几滴白醋放入无水无油的盆中，用手动打蛋器鸡蛋打散开。

用隔热水打发，（保持40度温度）高了就离开热水操作，继续打发。

打发到提起打蛋器，滴落鸡蛋液在液面上画一个"8"不会立刻消失为止。

筛入低筋面粉，用橡皮刮刀从盆底向上翻搅拌均匀。（蛋糊是浓稠状）

面糊装入裱花袋，挤入纸杯八分满，撒上适量白芝麻，放入预热好烤箱170度烤25分钟。