将所有食材洗净，鸡腿菇去根蒂切片，奶白菜用手掰成小块，鸡蛋磕入碗中，加少许的盐打匀
炒锅倒油烧热，倒入蛋液炒散炒熟，倒入适量的热水煮沸后，放入鸡腿菇、白菜、鲜贝、虾仁继续煮10分钟
放入适量的盐、少许的胡椒粉调味即可