把鸡胸切成0.5到1厘米厚薄，把切碎的蒜，料酒，淀粉，盐，鸡精，胡椒和切好的鸡胸混合，等待15到30分钟。
意大利菜的基础调理，鸡精除外。
开中火把锅烧热，倒进橄榄油。
把腌好的鸡胸肉一片一片的放到锅里。
仍然是中火。
直到鸡胸的一面煎成金黄，翻过来。
煎另一面。
煎的焦黄后盖上盖子，焖2分钟。
摆到碟子里。
锅子不要洗，直接把切好的蘑菇片放到锅子里，倒半碗水。中火。
剩下的半碗水用来开淀粉，把鸡精或盐和老抽搅拌均匀。
把搅好的淀粉水浇到锅子里，不断搅拌直到有点粘稠。盛出来。
吃鸡胸的时候可以把蘑菇酱浇在煎好的鸡胸肉上。喜欢的话可以和我们的烤蔬菜配在一起吃哦！