切土豆丝

土豆削好皮，先切几刀，让它能立得稳。

然后挫着切薄片，手扣着放。

切到最后，片着切，注意手，不必强求薄片了。

整理一下，切丝。

切好了，喜欢吃脆的就这样揉搓冲洗一下，换水泡着就可以了。