黄瓜炒牛肉丸

把黄瓜切好，不要切得太厚，不然很难熟，口感会很硬

蒜先拍再切碎，更容易出味道

牛肉丸每个对半切两次成4块

热锅后放油，中火，油热后放蒜，爆香后放入牛肉丸，翻炒几下，放入黄瓜，继续翻炒，黄瓜炒软一点，这样和牛肉丸的口感会互补，最后加入一小勺牛肉辣酱、一小勺生抽翻炒（PS：牛肉丸本身有味道，不用放盐），出锅完成。

头图小厨没有放辣酱，后面发现加了辣酱后味觉会丰富很多。