准备材料。
吉利丁片冷水泡几分钟。
奶油奶酪50克、淡奶油70克、白糖或炼奶15克混合。
隔热水搅拌至顺滑。（热水大概80度左右）
吉利丁片挤干水，加入搅拌顺滑的混合液中，搅拌均匀。（混合液温度50—60度）
液体温温的时候加入酸奶搅拌均匀，如果是用牛奶做的话，省略这一步，直接把牛奶加在步骤3。
混合液过筛。
模具插好纸棒，纸棒往里面插一点，这样支撑力才够。
混合液倒入模具，模具比较软，下面用盘子托着，这样利于移到冰箱里不会洒，我直接用冰箱的玻璃架放在下面。（配方材料刚好如图2个模具的量）
放入冰箱冷藏4小时左右可以脱模，如果着急脱模，可放冷冻1小时后脱模。
如果怕有细菌，可用大的保鲜盒装好，再冷藏。
轻松脱模，美美哒！
1、喜欢口感硬一些的，可多加2.5—5克吉利丁片。 2、配方糖量微甜，喜欢甜的可适当加糖。