1.干香菇和昆布(或干海带)洗干净,泡发四小时以上。 2.萝卜去皮,用滚开水过一道。 3.将胡萝卜(滚刀切),萝卜,苹果(切成四块),香菇和昆布(干海带)连同泡发的水一起倒入锅中,加入适量水。 4.大火烧至沸腾,关小火慢熬1小时。 5.关火,捞出汤底(也可以留下香菇和萝卜),放入适量酱油和盐巴。 底汤完成!
把自己喜欢的关东煮食材放进汤底你慢慢煮熟就可以吃啦!