面粉，糯米粉，盐混合均匀。
清水
清水慢慢加入粉里面，一边搅拌均匀，有点像可以煎饼那样就可以，水自己调整，没有固定的。
香葱，芹菜粒都可以。
加入面糊
小虾洗好，晾干，大点的拿剪刀整理一下。
如果有炸虾饼的专用工具，就可以直接炸，我家没有，耍点小聪明，用这个小锅，刷点油，看下面。
掐了少许面糊。
放几个小虾，随意。
翻个面
半成品，放在盘子里，待用。
起油锅，开始炸。
一个一个炸，才不会浪费太多油，中火。
不错哦
挺好吃，如果要吃酥脆的，可以替换些炸粉，下次试试，不过这样也好吃。
我家的小模特。
潮汕特色小吃，家常菜，便宜，简单快手好吃，喜欢的可以试试。