第1步： 将芋头切块蒸熟，用筷子可轻松戳入。
紫薯蒸熟，比芋头更容易熟。
第2步： 芋头、紫薯加牛奶，分批放入搅拌机搅拌。搅拌时加的牛奶，可根据个人喜好调整，喜欢湿润一点的可以多加一些。
第3步： 将打好的紫薯芋泥放入锅中，小火翻炒，可根据干湿情况决定要不要加牛奶。
第4步： 紫薯芋泥炒得比较干时，略略可以成团，加入炼奶。
继续翻炒。翻炒程度可依喜好决定，涂三明治、喜欢湿润口感，可以不要炒得太久、太干。
炒好的紫薯芋泥，如果没有马上吃完，可以放在干净的保鲜盒里，在冷冻层保存。
涂上紫薯芋泥的三明治，让新的一天充满能量。
紫薯芋泥还是可以做面包夹馅。 揉好面团一发。
分成小面团至少松弛15分钟。
松弛好的面团按扁擀圆。
紫薯芋泥团成小圆团，放在面团上。
面团从三个方向折上来。
捏紧收口，收口朝下。
面团一一包入馅料。
发酵至两倍大。
割包撒粉。
烤箱180℃预热，180℃烤17分钟。
🌟紫薯和芋头不用料理机打，也可以压碎，但不够细腻。 🌟炒紫薯芋泥时，要用小火，不要着急。如果感觉有些粘锅，可以适当放一点油，当然也可以放黄油。 🌟炒到相对比较干，大约用时45分钟，当然每家的火力更有不同，仅供参考。 🌟紫薯的用量可多可少，如果多放，成品的颜色就会比较深。 🌟如果紫薯比较甜，也可以只做紫薯泥，不放芋头和炼奶。紫薯蒸熟后，用勺子压烂，再加入牛奶搅拌均匀即可，一样非常好吃。