水开后下入肥牛焯水，放几片生姜，滴几滴料酒。时间不能长，水重新开过就要捞出来，不然老了不好吃！！！
清洗浮末
我们喜欢吃豆腐，放了2盒，不喜欢吃不放也可以。把豆腐盒4个角剪了，拿刀面拍一下，再撕开包装，豆腐很容易就出来了。
金针菇，随意放，喜欢吃就多放一些。。。
我是拿开水烫了一下。去掉金针菇的味。
番茄划十字，拿开水淋一下，剥皮
青菜，把根部用手掰开，更入味！
番茄切丁
起锅烧油，油温热，放大蒜爆香。
马上放番茄
番茄不断搅拌，烧成酱以后➕番茄酱，喜欢酸一点的多加几包。不喜欢酸的，这时候加冰糖。。
就是看不到番茄了。就可以了。
➕温水煮开
放豆腐
煮开后再放金针菇和青菜。
放盐，鸡精
青菜煮熟后，用漏勺把菜捞出，留汤。
捞出放盆里，
锅里水开后，加肥牛
放白胡椒粉，煮开后，就可以捞出到盆里了，
撒点葱花。
淋热油。。。大功告成！！！
配菜还可以加油豆腐，千张，总之你想吃的配菜都可以！！！我不太吃酸，要想吃酸，番茄酱要翻倍！！！