黄油提前室温软化， Tips: 1.黄油：软化到能轻松按进去的程度！！ 软化不到位后期挤曲奇会挤到哭！！ 2容器： 直径10-15cm等下直接可以用它搅拌， 这样就可以少洗一个碗了，噢耶！！！ 碗大了不好搅拌黄油，小了放面粉难翻拌
红茶包剪开过筛加入淡奶油中 小火加热烫手就行，搅拌避免糊掉！！ 加热搅拌的时候会闻到奶茶的味道。 （别急，更香的还在后头！） 然后放凉备用。
软化后的黄油+糖粉+盐，混合均匀， 筷子搅拌到柔软顺滑的状态， 及时停手，不要过度搅拌！！
分2-3次加入淡奶油， Tips: 每次搅拌到黄油完全吸收才能再加， 否则水油分离，一进烤箱就化成一坨了（不要问我为什么会知道…）
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛， 分2-3次加入黄油中，翻拌至无干粉就停手。
烤箱180度预热10分钟， 裱花嘴入裱花袋，开口，放入高水杯中， 面糊入裱花袋，排出空气
烤箱中层180℃烤20分钟 （有的配方是170℃，我的烤箱温度偏低， 温度请根据自己的烤箱情况调整！！！） 烤制8-10分钟会闻到浓郁奶茶味！ 在厨房烤曲奇，卧室都能闻到的奶茶味！ 连嗅觉开始退化的小狗，睡着都会醒来摇着尾巴用鼻子探来探去的奶茶味！
出炉后晾凉就可以开吃啦啦啦～
总结一下网上看到的曲奇纹路不消失方法： 关键：降低面团延展性！！！ 1.黄油不能过度打发。黄油打发程度越高，面团的延展性越好，所以每一步操作都应该均匀混合即停手 2.面粉不能过度搅拌，要翻拌/切拌，其他材料混合好最后再加入面粉。 3.面团的含水量要尽量低一些。含水量越高，延展性越好。所以，审视你的曲奇面团，是很干还是很湿？太湿的面团花纹会消失（试过进烤箱2分钟就连成了一片的惨痛经历），太干的面团挤出花纹会很费劲（分分钟挤爆裱花袋）。 4.烘焙的温度。温度越高，延展性越差。所以，曲奇一般在180度-200度烤焙最佳，温度不可太低。 5.环境温度最好在17-20度左右，这个温度下挤出来的曲奇，黄油不会融化成油，也不会成块，在进烤箱后曲奇比较容易定型。