🥒西葫鸡蛋水饺🥟

西葫洗净切丝，放入一些盐静置沙出水，切成图中小段，用纱布包住挤出水分。

备姜末，炒三个鸡蛋。

馅和在一起，加入一些蚝油、香油，最后倒入一些花生油封馅，加入一勺盐拌开。

和面，包饺子。