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自制烤箱版牛肉干
2807人浏览 151人收藏 1人做过
作者：
喆溪
用料
自制烤箱版牛肉干的做法步骤
步骤 1
将大块牛肉切条
步骤 2
切成手指长短的条状
步骤 3
泡血水，将牛肉条浸泡四小时以上，泡出血水，期间注意换水，天气热放置冰箱内浸泡
步骤 4
泡好血水的牛肉控水，开始腌制，根据自己口味放入调料：酱油、料酒、香叶、八角、桂皮、花椒，孜然粒、冰糖、等等～
步骤 5
腌制需要12小时以上，放入冰箱，期间注意搅拌，以便均匀腌制
步骤 6
腌制好的牛肉连同汤汁一并倒入高压锅内或者炖锅内，煮熟，20分钟即可
步骤 7
将煮好的牛肉晾干放凉，放入烤盘中，烤制，烤盘需要预热
步骤 8
140度上下火，需要翻面，每面20分钟，需要40分钟，烤干就好，要注意火候，不要烤糊，每家的烤箱脾气不一样
步骤 9
烤好出炉
步骤 10
撒入五香粉、椒盐粉、或者孜然粉、辣椒粉，干粉搅拌
步骤 11
成品出炉
步骤 12
味道好，有嚼劲
步骤 13
小朋友吃也很好，正好换牙，啃啃硬的牛肉干，不用拔牙
菜谱创建时间：2020-04-09 14:25:41
