烤盘铺好油纸。
准备原料，烤箱上下火190度预热。
称取混合两种粉。
黄油隔水融化加入牛奶日式料理清酒
这是我这次用的
搅拌均匀待用
鸡蛋、蛋黄、细砂糖、蜂蜜混合在打蛋盆里
打蛋盆放在65度左右热水内（图片没显示出来），进行打发。虽然有点难打，时间久一点，需要差不多10分钟左右。
打好的蛋液颜色变浅，划出痕迹可维持三五秒
向蛋液内筛入粉
翻拌均匀至无干粉
取一勺混合面糊至黄油清酒混合液体中，搅拌均匀。
倒回混合面糊，翻拌均匀
面糊由高处倒入烤盘
在台面上震几次，震出大气泡
进烤箱上火190度，下火150度，烤制5分钟左右上色，转至上下火150度，继续烤制55分钟。根据自己烤箱脾气进行微调。
出炉后连油纸冷却5分钟左右温热不烫手时包裹保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，第二天就可以拿出来享用啦。搭配黑咖啡或者清茶，口味更佳。