面粉过筛备用。鸡蛋,糖,柠檬汁 加入大碗,开始打发。
高速打发1-2分钟变浅时候,加入蜂蜜,再继续高速打发5-6分钟。直到蓬松变浅,体积明显变大,奶油状!
加入面粉,翻拌到面粉均匀没有块。
刚好两个4寸硅胶膜。
预热烤箱160度,中下层!22-25分钟。⚠️根据模糊大小决定时间。表面金黄色就差不多了,关火后,可以在烤箱静止1-2分钟 再打开取出。
超级柔软 蓬松! 多数人做戚风也做不成这个样子~ 😄