白菜切片。
豆腐切小块。
香菜切段。
虾皮洗净备用。
鸡蛋打入碗中。
搅散备用。
粉丝用开水泡软。
锅中加水，大火烧开。
下入豆腐焯水一分钟，捞出备用。
再下入白菜焯软，捞出备用。
热锅到油。
到入蛋液。
煎熟。
取出，切成小块。
锅里再次热油。
油热后到入虾皮翻炒。
炒出香味后，加入开水，加入开水，加入开水！这是汤汁奶白色的关键哈！
紧接着加入白菜，豆腐和粉丝。
再次烧开后，加入鸡蛋块，继续煮开后关火。
加入盐，鸡精，香油调味，撒上香菜段。
剩下的就是美美的享用吧😍😍😍
无技巧无难度！