红薯洗净去皮切小块
加面粉和少量水拌匀。可加黑芝麻。喜欢咸口的加少量盐。面粉水的比例自己调整，要拌成图片中的程度。
网上有专门卖面窝的勺，我家没有，也不是经常吃没必要特意买一把。所以我就用捞饺子的漏勺来炸，非常好哦！如图，把红薯块放入勺中，把红薯块拨一下，尽量成型。
放入油锅中炸一分钟。成型后就可以翻面，炸半分钟就可以出锅了。视频如下：
初炸成型
热油浇透
翻面再炸
形状好
外皮脆，里面软。红薯很香甜。
挑好吃的红薯，有点甜