咸蛋黄放锅里蒸大约10分钟
把咸蛋黄过筛，如果嫌麻烦就直接压碎就行。
得到一盆松散的咸蛋黄碎（看着很治愈）
加入肉松拌匀
视馅料的干湿情况加入咸蛋黄酱拌匀，试味，若咸了就加点糖。
大功告成，网红青团走起。
紫团
咬一口，真香。
用小袋分装放冰箱冷藏或冷冻，每次用一包。
1、咸蛋黄过筛后口感更好，也更好地与肉松融合。 2、个人不喜欢沙拉酱，所以用的是咸蛋黄酱来调节馅料的湿度。加了咸蛋黄酱味道更浓郁，很好成团。 3、可以一次多做一点放冰箱冷藏，一个礼拜没问题，再久就放冷冻。