蛋挞皮先拿出来放软，将2个土鸡蛋打匀
加入200ml牛奶和25克细砂糖
继续用手动打蛋器打均匀
烤箱开始预热200度10分钟（可以与前面步骤同步进行），将蛋挞液倒入蛋挞皮，八分满，太满了会影响蛋挞皮起酥。放入烤箱中间层190度上下管烤20分钟即可。上图是刚出炉的样子，最下面一排3个蛋挞皮没放软就烤了所以没上面的烤得好看。
成品
成品
成品
很好吃，甜度适中，不腻
1、每个烤箱脾气不同，最后要注意观察上色情况，相应调整时间，不要烤焦了 2、蛋挞皮要先拿出来放软，否则会出现蛋挞液快焦了而蛋挞皮还没熟的情况