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干贝蒸水蛋
2.3万人浏览 993人收藏 7人做过
作者：
pink小麻雀
用料
干贝蒸水蛋的做法步骤
步骤 1
提前把干贝泡开，泡之前先冲洗干净干贝，因为我们泡完的干贝水还可以用来蒸鸡蛋！如果泡的时间短可以用温水或许开水来加速泡！准备4个鸡蛋！
步骤 2
蒸锅先煮水
步骤 3
煮水的空挡把干贝捏碎，这是为了把味道浸泡在蛋液里面
步骤 4
加入打好的鸡蛋液
步骤 5
把干贝水加温水（蒸水分最好是加温水，这样蒸出来的蛋会比较滑）倒入蛋液中，混合搅拌
步骤 6
加少许盐调味，喜欢清淡的也可以不加
步骤 7
去掉蛋液上面的沫沫
步骤 8
放蒸锅里蒸10-15分钟
步骤 9
出锅前加入麻油、酱油和葱花，就ok啦
菜谱创建时间：2020-04-10 00:10:20
