虾子拨去虾线，剪去触须，虾腿
我一般从中间折断，然后抽出来
锅里放油，把虾煸炒后盛出
再倒点油，爆蒜和姜
放入切好的西红柿，放盐，西红柿软化后倒入水调汁，再加点糖调味。也可以直接用番茄酱代替
最后倒入虾子，放酱油蚝油焖三分钟左右
出锅撒上葱花。