准备材料。
黄油室温软化，加入糖粉，混合均匀。
加入鸡蛋液，电动打蛋器低速搅拌均匀。
低筋面粉过筛加入黄油，揉成光滑面团后分成一大一小两份，差不多2:1的样子。
蔓越莓切碎加入大份面团揉匀，小份面团加入少许色素揉匀。
取3/4的蔓越莓面团搓成长条做兔子的脸，剩下的搓成2细条做兔子耳朵；取粉色面团，搓3条和兔耳朵一样的细条做间隔，剩下的粉色面团擀成面皮将整个面团包起来。（具体看图吧！）
塑形好的面团，用油纸包好放入冰箱冷藏至少2小时，直至完全冻硬。切成0.5cm厚度，放入铺好油纸的烤盘。
烤箱提前10分钟预热，放入饼干，170度，中层，15分钟。
小兔造型，可爱吗？
应季小饼干。
小朋友超爱。
刚出炉的饼干有点软软的，完全放凉就变松脆了。介意色素的朋友，可以用一点点火龙果汁或抹茶粉、可可粉都可以。我这个量是很小份的，三口之家基本隔天就消灭啦，没有储存的顾虑，如果家里人口多，所有材料×2就可以啦！