红烧豆腐 无肉末版

豆腐切成小块，我觉得我切的有点厚，可以再薄点，好入味。

锅热放冷油，放入姜末和蒜末，再放入三到四勺豆瓣酱，炒出红油，

加入一碗水，具体多少，应该有200ml，放入花椒和生抽，老抽，以及白糖

这个水量，本来以为水多，但是我煮的时间有点久，水刚刚好。

到这个程度，加入淀粉水，淀粉不要太多，两勺左右就可以。这个地方我放入的耗油。