准备好材料，我直接用的超市买的冷冻什锦蔬菜，包括豌豆，胡萝卜和玉米粒，你想自己准备也可以，随意配色就好。香菇切丁，豆腐切小块
炒锅放油，油热后放入葱花爆香，然后下入香菇煸炒，翻炒几次后下入什锦蔬菜，填汤，下入豆腐，汤的多少刚好与豆腐平齐就好，大火烧开后改中火炖5分钟
5分钟后加入盐调味，再把干淀粉加少量水化开，倒入锅中收汁成羹，完成