槐花炒鸡蛋

取槐花一小把洗净。

洗净的槐花用盐水泡一下。不泡也可以。

4-5个鸡蛋，加入一大把槐花，盐胡椒粉适量打匀。

锅烧到热，冷油润锅。倒入鸡蛋，中小火一边加热一边把凝固点鸡蛋翻上来。

待全部凝固，加入香油。喜欢金黄的开大火烘一下，喜欢嫩的直接出锅。