90分钟出炉❗️只需一次发酵的红豆米面包

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作者: YH小与
想要吃到松软的面包,就要花时间做好面团的发酵。普通面包不留足四个小时,基本完不成。 想吃面包,但时间又不够,试试这款米面包吧。 首先,面团不需要揉到完全扩展阶段;其次发酵只需要一次,而且时间短。整个流程可以节省一半时间。 成品湿润软糯,特别是面包表面的撒粉经过,烘烤之后有特殊的米香味。

用料

90分钟出炉❗️只需一次发酵的红豆米面包的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

所有材料连同黄油一起扔进面包机内,混合搅拌15分钟。

步骤 3

期间,把红豆沙分成15克每个,滚圆备用。

步骤 4

揉好的面团非常柔软,无需发酵。

步骤 5

分割成六份,滚圆后盖保鲜膜醒发五分钟

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步骤 6
步骤 6

每份面团包入一颗红豆沙球。

步骤 7

收紧底部

步骤 8

捏合。

步骤 9

放入烤盘,入烤箱发酵40分钟。 烤箱开发酵档,温度设置最低,最下层烤盘内加热水。

步骤 10

发酵好的面包先撒粉,后割包。

步骤 11

入烤箱180烤20分钟。

步骤 12

出炉晾凉后密封室温保存。

菜谱创建时间:2020-04-10 13:00:35
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