山菜摘洗干净 焯水后浸泡凉水中
把山菜攥干水分切碎备用
韭菜摘洗干净控水备用
控干水分的韭菜切碎备用
切好的山菜＋韭菜 放入盆中加入适量的花生油
五花肉先切片 再切成条 最后切成丁
切好的肉丁加入葱姜末
加入适量的味极鲜及老抽的肉丁备用
腌制好的肉馅加入切好的山菜及韭菜 调拌均匀备用
酵母＋温水调匀 面粉中加入调好的酵母水 和好面后放到暖和的地方 使和好的面团快速发起来
面皮不要擀的太薄 包好后不要急着装锅 可先发酵一会 这样蒸出的包子效果更好
凉水上锅 开锅20分钟即可