一共16个蛋，这次个头比较小。
用牙刷清洗一下，打开毛孔更容易入味。
就是图中的二锅头，用这个的作用是可以消毒鸡蛋，又可以让鸡蛋更容易入味。
准备好材料
鸡蛋要先用纸巾擦干，放到酒里滚个10秒左右。
滚一下盐。
用保鲜纸包好
两头拧紧
拧好了
放进罐子里
再用一张保鲜膜盖住再盖盖子
贴上日期
这些是上一次做的，吃到最后一次才想起要拍照，非常香，一个可以配两碗饭的节奏。
1.我第一次做的30天还没流油，味道已经很好了，又放了10天就流油了，非常好吃。 2.夏天不适宜腌制太久，最好腌20天先试一下，不然容易臭