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咖喱土豆杂蔬
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作者：
纯素食铺
用料
咖喱土豆杂蔬的做法步骤
步骤 1
准备好食材；
步骤 2
土豆去皮切块，花椰菜掰成小朵，番茄切丁，洋葱切碎；
步骤 3
青豌豆粒焯水煮熟备用；
步骤 4
热锅后放入橄榄油，油热后放入洋葱粒炒香，然后加入番茄丁，翻炒1分钟；
步骤 5
加入土豆块翻炒均匀，加适量水，淹没食材，盖上锅盖，大火煮沸后转中火煮10分钟；
步骤 6
放入花椰菜，继续煮3分钟；
步骤 7
倒入青豌豆粒，加入咖喱酱和椰浆，搅拌均匀，大火收汁；
步骤 8
装盘，撒上黑胡椒碎和香芹碎；
咖喱土豆杂蔬的小贴士
咖喱的核心食材是姜黄。 姜黄的主要活性成分是姜黄素，它是一种强大的抗氧化剂。 胡椒碱可以提高姜黄素的吸收率，做咖喱菜的时候，记得撒点黑胡椒碎！
菜谱创建时间：2020-04-10 16:20:32
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