牛肉切块条件不好的可以切丁，冷水下锅绰，切记不要放葱姜料酒这样就不是正宗印度咖喱牛肉了，
土豆胡萝卜洋葱切快，洋葱切记切大块一点不然煮一会就没了
热锅下黄油，先下洋葱煸出洋葱的香味，在下牛肉土豆胡萝卜翻炒两分钟
加入热水，这个时候不要放任何东西烧开
为了节省煤气我直接上高压锅，压10分钟，有条件的可以中火炖45分钟
倒回锅内，中火放两个咖喱块(建议咖喱切成细碎这样汤汁更好吸收也不会糊锅)关盖煮5分钟，放一点点的味精即可，汤汁浓稠就可以收锅。
这里著名一下为什么不放葱姜八角桂皮香叶，因为咖喱本身就是各种香料制成的，另外也不用放任何盐咖喱本身就有点咸味，这才是正宗地道的印度阿三做法，
正宗的的印度咖喱是不放椰浆的哦，放椰浆是泰国东南亚的吃法，也不用料酒酱油，印度根本没这些玩意正宗印度原汁原味咖喱奉上喜欢美食的客官老爷点点赞哦