豆渣的另类吃法（豆渣下饭菜）
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为了做豆腐干，磨了450克黑豆（为什么用黑豆？因为家里没有黄豆了，哈哈），豆腐干倒是做成了，吃起来是豆香满溢十分满足，剩下的一堆豆渣可是愁死我了。豆渣馒头豆渣饼豆渣松都试过了，不太感冒，只有霉豆渣感觉还是可以的，但是，我——不——会！这种豆子发酵的事太考验技术了。
今天收到了婆婆的一罐腐乳，腐乳不就是发酵过的豆腐做的嘛，拿来给豆渣添点霉味儿，就成了美味儿啊！腐乳这种发酵食物不仅赋予了这道菜时间的味道，也更好地助力身体处理难消化的豆渣。
豆渣的另类吃法（豆渣下饭菜）的做法步骤
步骤 1
豆渣挤干些，比较硬那种
面粉（米粉），糖，盐，红曲粉，五香粉，豆腐乳放豆渣里拌匀
青椒、大蒜切碎末，姜切丝拌到豆渣里
步骤 3
锅烧热
倒油（豆渣吃油，可以稍微多放一些）
豆渣面入锅翻炒，炒熟即可，喜欢干一些的可以适当多炒一会儿
菜谱创建时间：2020-04-10 18:42:46