茄子切条（没煮之前可以用水泡着，避免氧化变黑），猪肉剁碎，蒜剁碎，辣椒剁碎，葱切花～备料完毕！
锅中烧油，准备炸茄子🍆
炸到它软软的～
炸好的茄子
锅中留少许底油，把蒜末放下去炒香
倒入青椒翻炒～
将肉末放下翻炒一下
加入一勺蚝油
加入红椒翻炒
将茄子倒入翻炒翻炒
再加入两勺蚝油翻拌均匀
撒入葱花～就搞定啦！
啦啦啦～